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Die besten Chianti-Winzer und ihre Weine

Authentischer Chianti (kein Classico) in der Toskana - Die Empfehlungen von Steffen Maus

Foto: Aliosha Goldschmidt (Corzano), Stefano Borsa und Giovanna Tiezzi (Pacina) und Federico Giuntini-Antinori (Selvapiana)

Die Rotweine dieser Weingüter auf Sangiovese-Basis zeigen im Geschmack den einzigartigen Charakter der Rebsorte im jeweiligen Anbaugebiet des Chianti-Weines. So schmeckt ein Chianti aus dem kühlen, höher gelegenen Rufina-Gebiet deutlich mehr nach roten Sauerkirschen als ein Chianti aus den südlicheren und tiefer gelegenen Weinbergen der Colli Senesi bei Siena, wo die schwarze Herzkirsche im Geschmack präsenter ist. Ein guter Chianti zeigt diesen Sangiovese-Charakter mit seinen Veilchen und Kirschen in der Aromatik und ist gleichzeitig ein leichtfüßiger Rotwein mittleren Körpers mit ansprechender Säure, so dass er hervorragend zu einer kräftigen Nudelsauce passt. Die besten Riserva-Weine dieser Winzer können in der ersten Liga der italienischen Rotweine mitspielen. In der Regel sind die Rotweine etwas preiswerter als die der berühmten Nachbarn im Chianti des Chianti Classico.

Top 5 der Chianti Rufina Winzer

FATTORIA SELVAPIANA, Chianti Rufina, EMPFEHLUNG 2016
Traditionsreichstes Gut der Gegend, ein Nachfahre der Familie Giuntini-Antionri mit einem Stammbau bis ins 15. Jahrhundert zurück.
Weintipp: Chianti Rufina Riserva Bucerchiale bei garibaldi, 26 €

FATTORIA LAVACCHIO, ENTDECKUNG 2014
Seit Jahren zählt dieser Biowinzer zu der Spitzengruppe im prominenten Gebiet.
Weintipp: Chianti Rufina Cedro bei probiowein, 10 €

COLOGNOLE, Chianti Rufina
Herrlich reintönige Annata und Riserva-Weine, großes Angebot an Ferienwohnungen und ein Klasse-Olivenöl.
Weintipp: Chianti Rufina bei vipino, 12 €

FATTORIA VERONI
Lorenzo Mariani steht für einen der besten Rufina-Chiantis, sehr klassisch im Stil.

FRASCOLE
Weiterer Biobetrieb mit Format, der den Rufina-Charakter sehr gut in die Flasche bringt.

TRAVIGNOLI
Giovanni Busi hat den seit Jahrhunderten existierenden Betrieb seiner Familie auf Qualität getrimmt, seine Weine überzeugen mit ihrem klaren Sangiovese-Charakter.

Die Top 10 der Chianti-Weingüter

CORZANO E PATERNO, Chianti, EMPFEHLUNG 2017
Gerbstoffbetonte, kirschige Chiantis und Schafskäse vom Feinsten, und ein großes Ferienhaus ist mit Blick auf San Casciano zu mieten.
Weintipp: Chianti DOCG Terre di Corzano bei vinaturel, 12 €

PIEVE DI PITTI, Colli Pisani, ENTDECKUNG 2016
Das Weingut wird von Catarina Gargari geleitet, die auch den Wein macht. Erfrischend moderner Chianti, der floreale und fruchtige Aromen herrlich vereint.
Weintipp: Chianti, im Weingut, 8 €

PIANDACCOLI, Chianti Colli Fiorentini, ENTDECKUNG 2015
Ein Weingut in Industriellenhand, das sehr typischen, facettenreichen Chianti erzeugt, der schon nach wenigen Jahren zum Besten des Gebietes gehört.
Weintipp: Chianti Riserva Cosmus, im Weingut, 12 €

CASTELLO DI TREBBIO, Chianti, Chianti Rufina
Anna und ihr Mann Stefano leben in einer historischen Burg und kümmern sich rührend um die zahlreichen Feriengäste und Besucher, Führungen eingeschlossen.

MALENCHINI, Chianti Colli Fiorentini
Unter der Leitung von Diletta Malenchini erzeugt das Familienweingut feinen Chianti Fiorentini und herrliches Olivenöl.

SAN MICHELE A TORRI, Chianti
Großes Bio-Weingut mit Weinbergen im Classico und im Anbaugebiet des Chianti DOCG, sehr zuverlässig

FATTORIA UCCELLIERA, Chianti
Historisches Weingut in den Colli Pisani, das einen klassischen und süffigen Chianti-Stil pflegt.

POGGIOTONDO, Chianti Montalbano
Der angesehen Weinmacher Alberto Antonini zeigt in seinem eigenen Weingut, wie moderner Chianti schmeckt.

GUERRINI, Chianti
Etablierter Betrieb, durch den ein frischer Wind fegt und der stets charaktervolle Tropfen erzeugt.

Top 5 der Chianti Colli Senesi und Aretini

BUCCIANERA, Chianti Colli Aretini, ENTDECKUNG 2016
3 Schwestern leiten das Weingut, das seit 2002 eigenen Wein abfüllt. Modernes Etikett und purer Chianti-Geschmack fallen positiv auf.

PACINA, Chianti Colli Senesi, EMPFEHLUNG 2015
Stefano und Giovanna betreiben ihr kleines Weingut in einem tausendjährigen,

GIACOMO MORI
, Chianti Colli Senesi
Historisches Weingut, das einen exzentrischen Besitzer verkraftet.

MANNUCCI DROANDI, Chianti Colli Aretini
Dynamischer Winzer mit Ambitionen, sympathisch obendrein.

CANTINA VINI TIPICI ARETINI, Chianti Colli Aretini
Die zuverlässige Genossenschaft erzeugt trinkige Chiantis für kleines Geld, da können sie nicht daneben greifen.