Podere 414 in der Maremma – Morellino vom Feinsten

Der Morellino schmeckt nach den Aromen der Maremma, es ist ein gradliniger und präziser Wein wie der Charakter des Weinmacher Simone Castelli.

Podere 414 ist ein anerkannter Spitzenbetrieb für den Rotwein Morellino aus der Toskana. Das Weingut ist eines der wenigen Weingüter aus der Phalanx derjenigen, die Teil der 90iger Jahre-Neugründungswelle waren, das keine Bordeauxblends macht. Für mich sind die Rotweine von Simone Castelli ein sehr authentischer und echter Ausdruck des Terroirs in Manciano. Über Terroir und Kleinklimate zu reden, mag angesichts der benachbarten, historischen Weinanbaugebiete wie dem Chianti Classico oder dem Brunello odi Montalcino etwas ambitioniert klingen, doch Simone kennt die Unterschiede seiner Maremma. Die Maremma sei sehr weitläufig und in Scansano oder Magliano herrschen einfach andere Kleinkimata. 

Zwischen den großen Erzeugern Val delle Rose der Familie Cecchi und der Tenuta Ammiraglia von Frescobaldi liegt das vergleichsweise kleine Anwesen mit der Hausnummer 414. Und in seinen Räumen wird seit 1999 auf natürliche - biologisch zertifizierte - Art Wein erzeugt. Nach der Neugestaltung der Etiketten mit der Einführung des Badilante im Jahre 2016, seines zweiten Morellino-Weines, wird Simone mehr und mehr dem Bild eines echten Leaders in der Maremma gerecht. Und er hat mittlerweile 20 Jahre Erfahrung mit einem warmen Gebiet, das zweifelsohne seine Tücken hat. Abgerundet wird das überschaubare Sortiment durch einem Weißwein und einen erfolgreichen Rosato, die beide die kompromisslose Handschrift Simones als Weinmacher verkörpern.  

Scansano ist der Namensgeber einer DOCG, die schwer zu fassen ist. Heute sind es ca. 70 Winzer und 8.000 ha Rebfläche in einem sehr weitläufigen Gebiet. Grosseto ist die kleinstädtische Metropole des Anbaugebietes. Es ist ein Gebiet mit sanften Hügeln und relativ großen Höhenunterschieden, angrenzend an den einzigartigen Naturpark der Maremma mit seiner kilometerlangen Meeresküste mit ihren Pinien-Wäldern und dem Natur-Wahrzeichen des Monte Argentario auf der Halbinsel Orbitello. Im Gegensatz zur historischen DOCG Morellino di Scansano ist die DOC Maremma erst ein paar Jahr alt. Sie ist riesig und schließt Scansano und einen Großteil der Anbaugebiete der Küste ein. Und weil die Maremma ein bekannter und positiv besetzter Begriff ist, erwarten viele, dass die Menge der Weine, die als DOC Maremma rosso abgefüllt werden, rasch steigen wird. Doch Simone will dem Morellino treu bleiben. 

Simone ist der Sohn von Maurizio Castelli, der als beratender Weinmacher im Chianti Classico die Qualitätsrevolution in den Achtzigern mitgestaltet hat. Für Simone war das Land zwischen Florenz und Siena oder das Gebiet von Montalcino Ende der Neunziger Jahre schon unerschwinglich teuer geworden. Deshalb hat er mit seiner griechischen Frau Mara in der Maremma nahe Grosseto umgeschaut, um seinen Traum eines eigenen Sangiovese-Weingutes zu verwirklichen.
Seine Weinphilosophie ist seit Anfang an die Gleiche - Biologischer Anbau mit dem Augenmerk auf gesunde Trauben, was im trocken-heissen Klima der Maremma mit wenig Spritzmitteleinsatz zu realisieren ist. Das Entscheidende in der Stilistik der Weine geschieht jedoch im Keller, und es ist keine Manipulation, im Gegenteil. Simone verzichte im Keller auf Stahltanks, für ihn beeinflusst die elektrostatische Aufladung die Weine in entscheidendem Maße. Also setzt er auf Betontanks, die den Wein zudem wenig Temperaturschwankungen aussetzen, und im Ausbau auf Holzfässer aus französischer Eiche. Selbstverständlich erledigen natürliche Hefen aus dem Weinberg den Job des Vergärung.  Das Ganze paart sich mit einem langen Feinhefelager, einer recht späten Schwefelung und einer behutsamen Abfüllung nach einer groben Filtration.

Durch die Begleitung Simones wird die Kraft der südlichen Toskana gebändigt, und auch 14,5 Vol% wirken nie alkoholisch oder unharmonisch. Die Weine besitzen eine Vielfalt an Aromen, in der die Sortenprofil von Morellino und etwas „Aleatico“ und Syrah ineinander mit der Spontangärung und Macchia mediterranes verwoben sind, bei dem es gar keinen Sinn macht, alles in Einzelteile zerlegen zu wollen. Podere 414 schmeckt nach Maremma und ist bekömmlich und bewegt mit seinen unverwechselbaren Charakter den aufmerksamen Weintrinker, und die vielen Fans der Weine von Simone Castelli aus seiner Podere 414 bestätigen dies Jahr für Jahr, auch wenn der stets zweifelnde Charakter von Simone sich immer aufs Neue in Frage stellen muss. Doch wer ihn seit fast 20 Jahren kennt, der weiß, dass Simone reifer und ruhiger geworden ist und damit einen Weg beschreitet, den seine Weine schon längst beschritten haben.

Die Fakten

Podere 414 ist die Hausnummer des Weingutes, Trauben: Morellino (Synonym für Sangiovese), kleinere Anteile von „Aleatico“, Syrah

Anbaugebiet: Die lehmig-tonige Erde in der Nähe von Scansano und Grosseto im Süden der Toskana, ein Gebiet mit sanften Hügeln, unweit des Naturparks der Maremma

Weinmacher: Simone Castelli, Besitzer: Simone und seine Frau Mara Castelli

Simone ist der Sohn von Maurizio Castelli, der als beratender Weinmacher im Chianti Classico die Qualitätsrevolution in den Achtzigern mit gestaltet hat. Für Simone war das Land zwischen Florenz und Siena unerschwinglich, deshalb ist er in die Maremma ausgewichen, um seinen Traum vom eigenen Sangiovese-Weingut zu erfüllen.

Gründungsjahr: 1999, Weinphilosophie: Biologischer Anbau, im Keller nur Beton und Holz, damit Wein nicht elektrostatisch aufgeladen wird, natürliche Hefen, langes Feinhefelager, späte Schwefelung, Abfüllung nach Grobfiltration

Schmeckt: ... nach der Wärme der südlichen Toskana, ausgewogen bei 14,5 Vol%, nach der Rebsorte Morellino, die mit natürlichen Hefen vergoren wurde, nach „Aleatico“

Gut zu wissen: Einer der Lieblingsweine meiner Frau, die auf kräftige und doch elegante Rotweine steht!

Essens-Tipp: Vielseitig einsetzbar, da solo, zu kräftigen Antipasti und Nudelgerichten mit würzigen Sauce – nicht geeignet als Experiment zu Fisch

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Morellino-Weintipps                        Weingutswebseite

Toskana - Kellerbuch des Weingutes Podere 414 in der Maremma von Simone Castelli und seinem Morellino di Scansano
Fotoblog - Kellerbuch des Weingutes Podere 414 von Simone Castelli in der Maremma
Hand von Simone Castelli nach der Weinernte mit einem Glas seines Morellino-Rotweines
Reife Sangiovese Traube in der Hand des Winzers in der Toskana
Reife Sangiovese-Traube in der Hand des Winzers
Toskanische Küste Blick auf den Monte Argentario und die Maremma Weinlandschaft
Blick auf den Monte Argentario an der südlichen toskanischen Küste
Maremma Rind an der toskanischen Küste in der Weingegend des Morellino
Maremma-Rind im Anbaugebiet des Morellino di Scansano
Toskanische Küste- Zypressen- und Pinienallee nahe Grosseto in der Maremma
Zypressen- und Pinien-Allee in der südlichen Maremma
Toskanische Küste - Stadtor eines Ortes in der südlichen Maremma nahe Grosseto
Ort in der südlichen Maremma nahe Grosseto und Saturnia
Toskanische Küste - Menschen vor einer Bar in der südlichen Maremma am Nachmittag nahe Grosseto
Ortsleben am Nachmittag - Menschen vor einer Bar in der südlichen Maremma