Tipps vom Winzer - Restaurants und Hotels im Friaul

Dass das Friaul immer eine Reise wert ist, wissen bisher nur Kenner. Nicht nur wegen der bezaubernden Städte Triest oder Undine, sondern auch wegen der kleinen unscheinbaren Orte in der Region. Wenig Tourismus, viel Authenzität - das sind die Markenzeichen. Und natürlich - wie überall in Italien - eine hervorragende Küche.
Sollte es Sie demnächst in die Gegend verschlagen, dann lohnt es sich den Tipps der Winzerin Ornella Venica vom Weingut Venica Beachtung zu schenken.

Tipps von Ornella Venica vom Weingut Venica im Collio in der Nähe von Cormons und Udine

La Subida Trattoria Al Cacciatore
Ein familiengeführtes Restaurant, dessen Küche eine kulturelle Melange aus italienischen, friaulischen, slowenischen und österreichischen Einflüssen auf den Teller zaubert. La Subida, ein kleines Zentrum für grünen Tourismus, liegt auf einem Hügel zwischen den namhaften Weinbergen von Collio Goriziano. Seine Daseinsberechtigung hat es seiner Lage und seinen Weinen zu verdanken.
Subida Centro Vacanze, Via Subida, 52, 34071 CORMONS (GO), Tel. +39 0481 60531,
www.lasubida.it, info@lasubida.it

Trattoria da Mario Enoteca dello Schioppettino
Eine Glyzinie schmückt die Fassade eines alten Hauses und geleitet in die Trattoria Da Mario. Neben dem Schild gibt es einen zweiten Eingang, der zur Enoteca dello Schioppettino führt. Sie präsentiert eine der autochthonen Rebsorten aus dem Friaul, die hier in Prepotto überall vinifiziert werden.
Via XXIV Maggio, 16, 33040 Prepotto (UD), Tel. +39 0432 713004,
info@enotecaschioppettino.it, www.enotecaschioppettino.it

Ristorante L' Aquila d' Oro
Man darf sich auf das sichere Händchen des Kochs verlassen. Nicht nur bei den Speisen, sondern auch beim Auswahl der Weine.
Castello Di Trussio, Localita' Ruttars, 11 (Trussio, 13), 34070 Dolegna Del Collio (GO), Tel. +39 0481 61255/60545,
aquiladoro@tin.it

Casa Vino e Vacanze ospitalità Venica & Venica
Ein exklusiver Aufenthalt im Herzen von Collio: um verlorengegangene Traditionen und Geschmacksnoten wieder zu entdecken, um ein faszinierendes und abwechslungsreiches Ambiente zu genießen, um die mehr als 2.000 Jahre alte Geschichte vom römischen Aquileia bis zum langobardischen Cividale kennen zu lernen, um sich und seinem Leben einige Tage voller Heiterkeit zu schenken … und um die großen Weine des Collio in ihrer Heimat zu verkosten.
Località Cerò 8, 34070 Dolegna del Collio (GO), Tel. +39 0481 61264,
vacanze@venica.it, www.venica.it

Terra e Vini, Osteria con alloggio
Eine Osteria mit Küche und Unterkunft: Dies ist das Rezept der alten friaulischen Osteria, die in Brazzano, einer kleinen Kommune von Cormóns, zu finden ist und heute mit Stil und Raffinesse in dem Gutshof „Terra & Vini“ weiterlebt.
Via XXIV Maggio, 34071 Brazzano di Cormons (GO), Tel. +39 0481 60028,
info@terraevini.it, www.terraevini.it

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