Morellino - Das passende Essen und der angemessene Preis

Bäuerlich deftige Speisen sind typisch für die Gegend, in der der Morellino wächst. Das hat sich aus den Zeiten erhalten, als man Kraftnahrung für die körperlich schwer arbeitende Bevölkerung brauchte und aus wenig einfach viel herausgeholt werden musste: Die zuppa di pane (Brotsuppe) ist eine eingedickte Suppe, bestehend aus Knoblauch, Tomaten und Zwiebeln, Brot, Bohnen und Kartoffeln. Mit dem Wildschwein, als Salami oder als Schmorgericht mit Artischocken oder Oliven, verträgt sich der Rotwein ebenfalls, wenn er etwas breitschultriger ausgelegt ist. 

Morellino und Maremma Rosso - Der faire Preis

Der Wein ist mittlerweile in zahlreichen Weinfachhandlungen zu finden, vereinzelt auf Weinkarten und noch relativ selten im Supermarkt. Morellino bzw. Sangiovese bzw. Maremma Rosso in guter Qualität kostet zwischen 8 und 15 € pro Flasche. 

Das sagt der erfahrene Weinhändler Rene Sorrentino zum Morellino: Mit der Maremma verhält es sich ein klein wenig wie mit Bolgheri. Die Weine sind relativ speziell und im breiten Bewußtsein daher (noch) nicht so sehr verbreitet. Wenn im Supermarkt ein Wein aus der Maremma zu finden ist, dann handelte es sich früher stets um einen Morellino aus Scansano, mittlerweile sind die Alltagsweine der DOC Maremma sehr im Kommen und es ist abzusehen, dass ein Vermentino oder ein Rosato stärker in den Fokus rücken. Weine, die im Bereich von 5-6 € zu kaufen sind. Für einen Fachhändler, der den Anspruch hat, die wichtigen, italienischen Weinregionen zu führen, für den gehört ein Morellino ins Sortiment. Bei den Italienspezialisten finden sie einen Morellino oder einen Maremma Rosso zu Preisen zwischen 10 und 15 Euro, bekanntere Weingüter und ihre Top-Qualität können bis zu 35 Euro kosten. In der Gastronomie ist der Morellino nur auf ambitionierten Weinkarten zu finden.