Tipps vom Winzer - Restaurants und Hotels in Sizilien
Was empfehlen die WEINWELTEN-Winzer und der Trüffelsucher Peter Junker?
Wir haben zwei bekannte Winzer nach ihren persönlichen Restaurant- und Hotelfavoriten gefragt: Alessio Planeta vom Weingut Planeta im Südwesten Siziliens und Josè Rallo, Chefin des Weinguts Tenuta Donnafugata aus Marsala im Nordwesten. Aus Platzgründen müssen wir uns in der Auswahl etwas beschränken, denn natürlich kommt jeder Sizilianer ins Schwärmen, wenn man ihn nach seiner Heimat befragt. Wen wundert es? Einmalige Landschaften und traumhafte Strände locken jedes Jahr tausende von Besuchern. Und auch kulinarisch hat die Insel – neben seinen Weinen - einiges zu bieten: Den sizilianischen roten Thunfisch zum Beispiel, eine echte Spezialität. Oder die sarde a beccafico – köstlich gebackene Sardinen-Wickel, gefüllt mit Zwiebeln, Knoblauch, Pinienkernen, Rosinen und Bröseln. Als Erfinder der Makkaroni sind die Sizilianer natürlich auch für ihre hausgemachten Pasta-Gerichte weit über die Grenzen Italiens hinaus bekannt. Falls also Sizilien Ihr nächstes Urlaubsziel sein sollte…
Tipps rund um Menfi von Alessio Planeta, Weingut Planeta:
Trattoria La Pineta
Die Trattoria lockt unmittelbar am Strand des Naturschutzgebietes von Belice vor allem mit einer hochwertigen Meeresküche: frische Brassen, Bernsteinmakrelen, Calamari, Austern, Hummer, Langusten...
Via Punta Cantone, 91022 Marinella di Selinunte, Castelvetrano, Tel. +39 0924 46820
Ristorante und Hotel Da Vittorio
Auch hier bekommt der Gast exzellente Fischspezialitäten serviert, verbunden mit einer wunderbaren Strand-Aussicht und Übernachtungsmöglichkeit. Bekannt sind besonders Vittorios Pasta-Variationen mit saisonalen Meeresschätzen.
Via Friuli Venezia Giulia, 9
, Porto Palo di Menfi (Ag)
Tel. +39 0925 78381,
www.ristorantevittorio.it
Ristorante und Hotel Il Vigneto
Frischer Fisch und typisch sizilianische Gerichte, serviert inmitten der zauberhaften Landschaft von Siziliens Südwestküste, wo sich die Weinberge bis zum Meer erstrecken – damit und mit 17 bezaubernden Gästezimmern punktet das Il Vigneto der Familie Bursi. Noch ein Pluspunkt: Über den Radweg bis zum Strand von Porto Palo sind es gerade einmal zwei Kilometer.
Ristorante e Hotel, C.da Gurra di Mare, 92013 Menfi (AG)
Tel +39 0925 71732,
www.ristoranteilvigneto.com
Ristorante und Hotel La Foresteria
Das La Foresteria ist Planetas persönliches Zentrum der Gastlichkeit. Das elegante kleine Ressort in den Weinbergen bietet charmante, große, farbenfrohe, nach einheimischen Kräutern benannte Zimmer, einen Pool mit traumhafter Aussicht, ein türkisches Bad – und Leihfahrräder. Das Dinner aus regionalen und saisonalen Zutaten wird am großen Gemeinschaftstisch serviert.
Planeta Estate
Contrada Passo di Gurra
ex S.S. 115 s.p. 79, Km 91
92013 Menfi (Ag)
, Tel +39 09251955460,
www.planetaestate.it
Fotos: Alessio Planeta, Alberto Cusumano, Josè Rallo (Donnafugata)
Josè Rallo, Weingut Donnafugata, Tipps in der Gegend zwischen Trapani und Marsala
Ristorante Serisso
Im Serisso findet der Gast moderne, schlichte Eleganz – sowohl im Ambiente (weißes Ziegelgewölbe) als auch auf den Tellern: Gaetano Basilico konzentriert sich gekonnt aufs Wesentliche und fasziniert durch seine zeitgenössische Interpretation lokaler Spezialitäten – mit Zutaten aus dem Meer, aus den Gärten, den Weinbergen und von den Weiden der Insel.
Via Serisso 47/49, 91100 Trapani
, Tel. + 39 0923 26113,
www.serisso47.com
Ristorante
Bucanieri
Erfahrung und Leidenschaft prägen die köstliche Küche von Nino Chirco – angefangen bei den inseltypischen primi über die wunderbaren Rindfleisch-Grillgerichte bis hin zu den fangfrischen Fischspezialitäten. Serviert wird in rustikalem Ambiente – mit Blick auf den Hafen!
Via Lungomare Mediterraneo 45, 91025 Marsala,
Tel. +39 0923 953477,
www.ristoranteibucanieri.it
Hotel Carmine
Ideal gelegen im Herzen der Altstadt von Marsala, empfängt das stilvolle, durch den Umbau des benachbarten Klosters entstandene Ensemble den Gast mit großzügigen Gewölberäumen, Balkonen, rustikalen Steinwänden, dunklem Holz und eleganten Farben. Aus der Küche riecht es nach frisch gebackenem Kuchen und im Sommer wird das Frühstück im bezaubernden Innengarten serviert.
P.zza Carmine, 91025 Marsala,
Tel +39 0923 711907,
www.hotelcarmine.it
Bed & Breakfast Baglio Spanò
Das Baglio Spanò ist ein historisches Landgut in einer traditionsreichen, meernahen Weinbau-Region. Umgeben von weitläufigen Rebfeldern, bezaubert der einstige Sommersitz der adeligen Familie Montalto Spanò heute als Bed & Breakfast seine Besucher. Sorgsam restaurierte Antiquitäten verleihen den Zimmern ihre individuelle Noblesse; unter den Tuffsteinbögen des einstigen Weinkellers genießt der Gast ein typisch sizilianisches Frühstück.
C.da Triglia Scaletta, Litorale Sud, Marsala (TP),
Tel. +39 0923 1890090, +39 348 88220995,
www.bagliospano.com
Hotel Caposanvito
Das Hotel bietet charmanten Luxus am schönsten Strand Siziliens. Ethno-Style paart sich mit modernem Design zu einem einzigartigen Ambiente. Von der Panoramaterrasse schweift der Blick über den üppig grünen Garten, den weißen Sand und das glasklare Meer des Golfs von San Vito. Hausgemachte Spezialitäten wie Fisch-Couscous und pesto alla trapanese sowie ein edle Spa-Angebote sorgen für das Wohl von Leib und Seele.
Via San Vito, 1, 91010 San Vito Lo Capo (TP), Tel.
+39 0923 972122,
www.caposanvito.it
Tipps aus erster Hand von Peter Junker, einem begnadeten Trüffelsucher in Sizilien
Der Sommelier Peter Junker wohnt seit 2004 auf Sizilien und besitzt ein kapillares Netz an wertvollen Kontakten quer über die Insel. Deshalb kann er besondere Orte zum Übernachten und Essen empfehlen, Weinproben an einzigartigen Orten bzw. Restaurants abseits der Touristenpfade sind sein Metier, egal ob in Menfi, Marsala, Palermo, Syrakusa oder am Ätna Auf der Webseite finden Sie eine Rubrik mit empfehlenswerten Events und Veranstaltungen für Ihre Zeit auf der Insel. www.siziliengenuss.com