Vernatsch zum Verlieben - Gojer, Gumphof, Pfannenstielhof

Drei Weinerlebnisse aus Südtirol mit St. Magdalener und Eisacktaler Vernatsch 

Südtirol ist immer eine Reise wert, besonders am ersten sonnigen Wochenende im Mai, ganz besonders, wenn Sie als Verkoster ins elegante Vigilius Mountain Resort eingeladen werden. In der luxuriösen Einfachheit auf 1.500 m Höhe ist viel Raum Altes loszulassen und Neues zu erleben. Für uns standen dort die besten der typischsten Rotweine Südtirols zur Bewertung in einer verdeckten Probe auf dem Tisch: Südtiroler Vernatsch DOC, Vernatsch aus dem kleinen Anbaugebieten Kalterer See DOC und St. Magdalener DOC bei Bozen, und einige Weine aus den Meraner Hügeln.
Durch die Bank sind es hellrote, saftige Weine mit kräftigem Körper, moderater Säure und zurückhaltenden Gerbstoffen. Alles in allem ist dies ein Profil für einen angesagten Rotwein, der zum Zeitgeist passt und dem aktuellen Weingeschmack entspricht, der sich langsam aber sicher vom konzentrierten, tiefdunklen Rotwein aus dem kleinen Holzfass zu etwas Leichterem wandelt. Vielleicht wagen sie etwas Neues und probieren den Südtiroler Rotwein an einem Sommertag leicht gekühlt.
Vernatsch in Südtirol ist facettenreich. Fast unbemerkt von den Weintrinkern, die ihren Urlaub nicht in Südtirol verbringen, ist ein breites Angebot an ausgezeichneten Weinen entstanden, die längst das Image des Zechweines aus der Literflasche abgeschüttelt haben. Bei den diesjährigen Weinen, die fast aussschließlich aus dem heißen Jahrgang 2015 kamen, glänzten vor allem die Rotweine aus dem St. Magdalener-Gebiet.
Folgende Winzer erhielten die Auszeichnung „Vernatsch des Jahres 2016“ für ihre Weine: Markus Prackwieser vom Gumphof  für seinen Südtiroler Vernatsch Mediaevum 2015. Franz Gojer vom Gögglhof und Johannes Pfeifer vom Pfannenstielhof in der Kategorie St. Magdalener DOC für ihre 2015er.

Zur Gala am Abend waren alle drei Winzer mit der Vigiljoch-Seilbahn angereist, um ihre Auszeichnungen entgegen zu nehmen. In den Gesprächen bei einem Glas Vernatsch habe ich mich dann vollends von der  Richtigkeit der getroffenen Wahl überzeugen können. Diese Winzer leben den Beruf mit Begeisterung und halten die Fahne des Vernatsch auch gegen Widerstände und Kritiker aus den eigen Reihen hoch. 

3 Weinempfehlungen Südtirol - Vernatsch zum Verlieben

Gumphof Vernatsch - Markus Prackwieser ist im Eisacktal zuhause, unterhalb des magischen Schlern in der Gemeinde Völs. Seine Weine sind geschliffen, vom kühlen Bergklima geprägt. Für seine Weißweine erhält er regelmäßig hohe Auszeichnungen, seinen Vernatsch erzeugt er schon ewig. „Es ist halt kein Weinführerwein, aber die Kunden lieben ihn“, sagt Prackwieser. Und sein Vernatsch ist bereits ein Weltenbummler. Er verkauft ihn in den USA und sogar in Paris. Die Franzosen hätten begriffen, dass ein guter Wein nicht schwarz-violett sein muss. Aber natürlich sein kann, wie der beliebte Rotwein Lagrein aus Südtirol.
Sein Vernatsch besteht aus 100% Edelvernatsch, im Geschmack ist er saftig, besitzt Farbassoziationen im grün-roten Spektrum, hat Biss am Gaumen und ein ausgewogenes Säure- bzw. Gerbstoffspiel. 

Pfannenstielhof St. Magdalena Classico - Margareth und Johannes Pfeifer ergänzen sich sehr gut. Margareth liebt die Kommunikation, betreibt die Facebookseite und ihr eher zurückhaltender Mann Johannes arbeitet in den Reben und im Keller daran, dass ihr Rotwein nun zum wiederholten Male die Trophäe mit nach Hause nehmen kann. „Vernatsch ist ein Rotwein, intensiv im Geschmack, körperreich, aromatisch und zart in der Farbe, es ist der authentische und typische Südtiroler Wein“, sagt Johannes Pfeifer dann doch voller Überzeugung. Von allen St. Magdalener Weinen ist es der Wein mit dem größten Anklang an roten Früchten, auch weil er bewusst auf den üblichen, kleinen Anteil an Lagrein verzichtet. Es ist ein kräftiger Wein, der sehr lange den Geschmacksraum im Mund und Rachen besetzt, er ist beeindruckend nachhaltig. 

Franz Gojer St. Magdalener Classico - Franz ist zur Preisverleihung zuhause geblieben, dafür hat er Sohn Florian geschickt, der seit einigen Jahren im Weingut mitarbeitet. Der Vater hat den Grundstein gelegt dafür, dass der Gögglhof seit mehr als zwei Jahrzehnten zu den Top 10 des Anbaugebietes gehört. Im kleinen Anbaugebiet mit lediglich 190 ha am Fuß des Rittner Berges sind die Weine von Franz Gojer ein Beweis dafür, dass der kräftigste und strukturierteste Vernatsch hier zuhause ist. Gewonnen hat dieses Jahr der St. Magdalener Classico, weil dieser Wein nach Aussage von Florian Gojer in der frühen Phase einfach zugänglicher ist. Wie üblich entwickelt sich die Selektion Rondell etwas langsamer. Meine Verkostungsnotizen zeigen, das es der gleiche, würzige Charakter mit etwas mehr Struktur und Festigkeit ist, der ein wahrer Ausdruck des Magdalener ist.