11 Weine aus rund 20 Rebsorten, angebaut auf einem mit 5.300 Hektar vergleichsweise kleinen Anbaugebiet, ergeben im Durchschnitt jährlich an die 350.000 Hektoliter Wein und stehen für eine einzigartige Vielfalt. Genau die Vielfalt, die den Charakter ausmacht, den einmalige Weine haben müssen, um zu so großer Beliebtheit zu gelangen.

Weissburgunder, Sauvignon, Gewürztraminer... - die kennt jeder!

Weissburgunder

Als Leitsorte der Region lässt sich der Weißburgunder bezeichnen.
Mit seinem eleganten Duft nach Birnen und weißen Blüten und einer belebender Säure ist er der perfekte Wein für jeden Tag.  Er gedeiht am besten in mittleren Lagen, 400-600 m ü.d.M., und passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fisch und Knödelgerichten. Zum Weissburgunder (Top 20)

Sauvignon blanc

Diese sehr alte Rebsorte aus Frankreich entfaltet in Südtirol sein rebsortentypisches Bouquet mit leicht „grünen Aromen“ von frisch gemähtem Gras und Stachelbeere und bringt sowohl knackig-frische als auch sehr intensive Weine hervor. Man findet seine Reben vom Unterland über Überetsch und Bozner Talkessel bis ins Etschtal, vereinzelt auch im Vinschgau vor allem in Hanglagen mit Schotterböden.
Kulinarische Empfehlung: Zu Spargeln, gegrilltem Gemüse, Fisch, Ziegenkäse

Gewürztraminer

Wie bereits der Name verrät, hat der Gewürztraminer seine Stammheimat im Südtiroler Weindorf Tramin. Er zählt heute zu den gefragtesten Weinen Südtirols. Sein Duft mit Noten von Rosenblättern, Nelken, Litschi und tropischen Früchten macht den Gewürztraminer zum Inbegriff einer Aromasorte. Er hat eine intensive Farbe und einen vergleichsweise hohen Alkoholgehalt. Sein Anbau findet vorwiegend im Unterland (Tramin, Kurtatsch), aber auch in den anderen Weinbauzonen Südtirols statt, wo es kalkreiche und lehmige Böden hat.
Als Aperitif ist er ebenso beliebt, wie als Begleitwein zu asiatischen Gerichten, Krustentieren, Gänseleber, Pasteten (Weine mit Restsüße), Desserts und Käse (Süßweine)

Chardonnay

Der Chardonnay erlebte in den 80er Jahren einen gewaltigen Aufschwung und zeigt dort bis heute seine klassischen Qualitäten.
Feine Säure und ein elegantes Zusammenspiel der Aromen von Ananas, Bananen, Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten, Vanille und Butter. Das Angebot reicht von frisch-fruchtigen, geradlinigen Stahltank-Versionen bis zu komplexen, lagerfähigen Barrique-Selektionen. Angebaut wird er vor allem im Unterland, Überetsch, Bozner Talkessel und Etschtal auf vorwiegend kalkhaltigen Schotterböden.
Genießen Sie ihn zu Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Risotto oder Käsenocken.

Pinot Grigio

Der Pinot Grigio ist ein vollmundiger, extraktreicher Weißwein mit blumig-warmem Duft, der je nach Anbaugebiet unterschiedlichste Charakteristiken zeigt. Fein und frisch im Vinschgau, mineralisch im Etschtal und feurig in Bozen und im Überetsch. Er bevorzugt Schwemm- und Schotterböden.
Genießen lässt er sich am besten zu kräftigen Fischgerichten und Südtiroler Spezialitäten wie den Schlutzkrapfen.