Vernaccia di San Gimignano Wine Experience
In Weinmuseum "La Rocca" zeigt sich der Toskana-Weißwein multimedial und emotional
Wie macht man eine Weinherkunft noch bekannter, dessen Ort bereits von 3 Mill. Touristen pro Jahr besucht wird? Man bietet denen, die sich für Wein interessieren und nicht die Weingüter besuchen möchten, eine multimediale Erfahrung des Vernaccia-Weines in alten Gemäuern an. Im Jahre 2017 wurde die Wine Experience im Herzen der Stadt, genauer gesagt oberhalb der Stadt eröffnet. Dort können natürlich die Weine verkostet werden, dem Ganzen liegt ein modernes Musemskonzept zugrunde, in den verschiedenen Räumen sprechen Lichtinstallationen, Töne, Fotos, Videos, Hologramme vor allem die Emotionen an und transportieren so die Schönheit und Einzigartigkeit des Anbaugebietes, die Landschaft, die Geschichte, die Weinbergs- und Kellerarbeit und insbesondere die verantwortlichen Winzer und Menschen.
Gemeinsamkeiten und Unterschiede schmecken
In wechselndem Angebot können die Besucher rund 20 verschiedene Vernaccia-Weine mit einem Sommelier probieren bzw. bei einem Glas den Blick von der Terrasse auf den Ort mit seinen Türmen und die Weinberge im Umland genießen. Gruppen können dort auch gezielt ihre Weinseminare buchen, alternativ oder zusätzlich können sie sich am touch screen über alles rund um den Wein informieren, und über die typischen Produkte des Gebietes wie den Safran, Olivenöl, Käse und Wurstwaren, die eindeutig besser zum Wein passen als das Speiseeis des geschäftstüchtigen Weltmeisters.
larocca@vernaccia.it, Tel: + 39 0577 941267, geöffnet von April bis November von 11.30 Uhr bis 19.30 Uhr, geführte Weinseminare um 12.00 und 16.00 und 18.00 Uhr
Die Fakten zum Anbaugebiet und zur Riserva
Die Gemeinde San Gimignano liegt nordwestlich von Siena, ein Gebiet mit sanften Hügeln von 200 m - 400 m über Meereshöhe. Die Böden sind sehr, sehr alt, mehr als 2 Mill. Jahre, deshalb finden sich vielerorts Muscheln in den Lehm-Ton-Sandgemischen aus den Zeiten, als hier noch kein Land in Sicht war.
In diesen Böden dürfen die Winzer neben dem bekannten Vernaccia di San Gimignano DOCG und dem San Gimignano DOC auch Chianti Colli Senesi DOCG und IGT Toscana erzeugen. Von den 1.700 ha Rebfläche sind 720 ha für die Rebsorte Vernaccia und 450 ha für die Herkunft Rosso oder Bianco San Gimignano. In der Gemeinde arbeiten rund 170 Weinbaubetriebe, von denen ca. 70 ihren eigenen Wein abfüllen und etikettieren. Ingesamt erzeugen alle rund 5.2 Mill. Flaschen Vernaccia-Wein pro Jahr im Mittel. Die Produktionsvorschrift bestimmt, dass mind. 85% Vernaccia und max. 15% anderer, nicht aromatischer Sorten eingesetzt werden dürfen. Aromatische Sorten wie der Trainer oder Moscato sind sogar verboten. Riesling und Sauvignon sind bis 10% Anteil erlaubt.
Ein kleiner Teil der Produktion, ein sehr kleiner Teil, wird als RISERVA-Wein abgefüllt. Die Winzer vinifizieren die besten Trauben im Stahl, Beton oder Holz. Vorgeschrieben sind 11 Monate im Keller plus mind. 3 Monate in der Flasche bevor der Wein verkauft werden darf. Der Hektarhöchstertrag ist max. 9.000 kg/ha und natürlich muss alles innerhalb des Anbaugebietes verarbeitet werden.